Você sabe realmente cozinhar beterraba? Sabe! Não sabe! Nesse post vamos lhe ensinar como cozinhar beterraba de forma simples e direta. Vem com a gente.
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Ingredientes
2 beterrabas grandes (650 g)
1 xícara (chá) de água
Sal a gosto
Modo de preparo
Lave as beterrabas em água corrente e corte ao meio para facilitar o cozimento.
Dentro de uma panela de pressão (a minha é de 4,5 litros) coloque 1 xícara de água (200 ml), adicione um pouco de sal e coloque as beterrabas com a parte cortada virada para cima.
Tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando a panela pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 6 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair normalmente – é muito importante que você deixe a pressão sair naturalmente.
Retire as beterrabas da panela com a ajuda de um garfo, deixe esfriar completamente. Quando a beterraba estiver morna, descasque, é bem fácil, basta puxar a carca com os dedos.
Depois pique como preferir para fazer outras receitas.
Se desejar uma beterraba extremamente macia, quase ao ponto de purê, deixe cozinhar por 10-15 min.
Sugestão
Almoço e Jantar.
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