Ingredientes

Modo de preparo

Lave bem o pepino. Encha uma panela com água, leve ao fogo e deixe ferver;

Quando a água estiver fervendo, desligue o fogo e coloque os pepinos. Conte 1 minuto e retire-os da água;

Com o pote de vidro já esterilizado, acomode os pepinos até chegar ao topo do pote;

Adicione o alho, a folhas de louro, a pimenta em grãos e o gengibre. Reserve;

Também pode ser adicionado pimenta biquinho, coentro ou alecrim para dar mais sabor;

Em outra panela, coloque as 2 xícaras de água, o açúcar, o sal e o vinagre;

Misture e leve ao fogo médio até ferver;

Quando começar a ferver, desligue o fogo, espere amornar e despeje sobre o pepino até chegar ao topo do pote;

Tampe bem e deixe dentro de um lugar onde não pegue luz, por até 5 dias. Esse tempo é necessário para que haja uma fermentação e se transforme em uma verdadeira conserva, caso contrario será apenas uma salada;

Ao se passar os 5 dia, abra com cuidado, pois pode ter pegado pressão e sirva! Mantenha na geladeira por até 30 dias.

Sugestão

Manhã.