Pizza Marguerita

Eita olha essa pizza margarita que a Tudo Nosso – Receitas traz para você *-*

Quer aprender a receita? Então não perca tempo, vem com a gente fazer essa delicia de pizza.

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Ingredientes

Massa

1/2 ovo (coloque 1 ovo inteiro numa xícara, misture a clara e a gema e dividida em 2)

1/2 colher (café) de sal

1 tablete de fermento biológico

1/2 kg de farinha de trigo

1 colher (sopa) de banha

1/2 xícara (chá) de óleo

1 pitada de açúcar

2 xícaras (chá) de água

Molho de Tomate

Sal a gosto

1 folha de louro

Azeite

5 tomates sem pele picadinhos

1/2 cebola picadinha

Açúcar a gosto

Pimenta verde

Orégano

Cobertura

3 tomates bem vermelhos cortados em rodelas

Orégano e azeite

300 g de muçarela laminada

Folhas de manjericão grandes

Modo de preparo

Massa

Com a farinha de trigo em mãos misture com o fermento e um pouco de água.

Faça uma pasta e deixe crescer por uns 20 minutos, coberta com um pano de prato úmido.

Logo após, acrescente o ovo, o óleo, a banha, o açúcar e o sal.

Misture bem e vá adicionando a farinha e a água até adquirir uma consistência que permita sovar a massa na pedra, ou seja, quando a massa não grudar mais na mão, está pronta para ser sovada.

Sove bem e depois cubra com um pano de prato úmido e deixe crescer por 20 minutos.

Abra a massa e coloque em assadeira untada.

Asse em forno preaquecido a 180°c, por 15 minutos.

Retire do forno, monte a pizza e leve ao forno por mais 20 minutos.

Molho

Retire a pele e as sementes dos tomates frescos e pique em pequenos quadradinhos.

Aqueça o azeite, adicione a cebola picadinha e doure bem.

Acrescente os tomates, incluindo o caldo do tomate, o louro, o orégano e o açúcar.

Deixe cozinhar por uns 40 minutos em fogo brando.

Retire do fogo e tempere com sal e um pouco de pimenta verde.

Descarte a folha de louro e reserve o molho.

Montagem

Cubra a massa com uma boa camada de molho de tomate.

Disponha a muçarela laminada, as rodelas do tomate e o manjericão.

Polvilhe com orégano e regue com azeite.

Sugestão

Jantar aos finais de semana.

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Bem por aqui é só, até o próximo post sobre Receitas – Massas.

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