Merengue de Morango

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Ingredientes

2 colheres (sopa) de açúcar

40g de açúcar de confeiteiro

3 xícaras (chá) de morango picado

400g de creme de leite fresco

aproximadamente 2 xícaras (chá) suspiros

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Com uma tigela em mãos misture a manteiga com o açúcar.

Ponha os ovos, baunilha e o restante dos ingredientes.

Amasse com as mãos só até formar uma massa que não grude nos dedos, mas não deixe ficar muito seca.

Abra a massa com o rolo e corte as rosquinhas, utilizando um cortador maior e outro menor.

Frite em óleo e escorra em papel toalha.

Reserve.

Para a cobertura: Misture o açúcar com o leite até obter um creme grosso, se for necessário adicione um pouco mais de leite.

Siga mergulhando cada rosquinha nesta mistura e salpique coco ralado.

Sirva a seguir.

Sugestão

ótimo como acompanhamento depois de alguma refeição.

Sobremesa.

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Bem por aqui é só, até o próximo post sobre Receitas – Sobremesas.

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