Lentilha com Legumes Assados
A salada de lentilha com legumes assados tem todo um colorido e charme, aquele sabor incrível de legumes assados no azeite e é temperada com molho de tahine.
Ingredientes
5 ovos cozidos
3 colheres (sopas) de tahine (pasta de gergelim)
3 potes de iogurte natural sem açúcar 170g cada Ou 2 xicaras(chá) de iogurte caseiro
Sal a gosto
Modo de preparo
Forre uma peneira com um pano de algodão fino e limpo e apoie sobre uma tigela (se preferir, utilize 2 filtros de café descartáveis cortados ao meio).
Coloque o iogurte na peneira e deixe drenar na geladeira por cerca de 1 hora até o iogurte liberar o soro aos poucos e ficar com a consistência mais firme.
Enquanto isso, prepare o restante da salada.
Transfira o iogurte drenado para outra tigela, depois de 1 hora você terá cerca de 1% de xicara (chá) de iogurte.
Junte o tahine, tempere com uma pitada de sal e misture bem.
Sirva a seguir com a salada morna de lentilha.
Sugestões
Almoço e janta.
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Bem por aqui é só, até o próximo post sobre Receitas – Saladas e Legumes.
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