Costelinha com Barbecue

Vai uma costelinha com barbecue ai? rs’. Saiba como preparar essa maravilhosa receita. Própria para ocasiões perfeitas. Não deixe de verificar nossas outras receitas e nos siga em nossas redes sociais, todos os dias com dicas e conteúdos para você *-*

Ingredientes

suco de 1 limão

1 costelinha de porco

2 colheres (chá) de páprica

sal e pimenta do reino a gosto

Molho Barbecue Caseiro:

1 xícara (chá) de ketchup

1/3 xícara (chá) de mostarda

2 colheres (sopa) de molho inglês

2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

1/3 xícara (chá) de açúcar mascavo

2 dentes de alho triturados

1 cebola pequena picada

1 colher (chá) de páprica defumada (ou picante, ou doce)

pimenta do reino e sal a gosto

Batatas:

1 colher (chá) de páprica

sal e pimenta do reino a gosto

Azeite de oliva

Modo de preparo

Tempere a costelinha de porco, dos dois lados, com suco de limão, sal, páprica e pimenta do reino. Embrulhe com papel alumínio, deixando o lado da carne voltado para cima.

Leve ao forno preaquecido a 180° por +ou- uns 25 à 30 minutos.

Molho Barbecue: Com uma panela em mãos coloque azeite, alho e cebola.

Refogue rapido, ponha o açúcar mascavo, vinagre de maçã, molho inglês, ketchup, pimenta do reino, mostarda e páprica.

Deixe no fogo baixo, mexendo de vez em quando por alguns minutos até reduzir um pouco.

Após, prove e coloque o sal a seu gosto.

Bata no processador para ficar lisinho. Reserve.

Retire a costelinha do forno, descarte o papel alumínio, pincele molho barbecue de todos os lados da costelinha e retorne ao forno de 25 à 30 minutos.

Retire as batatas do freezer, coloque em uma assadeira e tempere com sal, pimenta do reino, páprica e azeite.

Misture. Leve ao forno preaquecido a 200° por aproximadamente 30 minutos (ou se preferir frite ou faça na air fryer).

Sugestão

Jantar, almoço e aos fim de semanas.

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Bem por aqui é só, até o próximo post sobre Receitas – Carnes.

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