Caldo de Ervilha

Caldos e sopas são ótimos pedidos para os dias frios do inverno. Saborosos e quentinhos, vão bem tanto no jantar quanto no almoço. Aprecie nosso caldo de ervilha.

Ingredientes

500 gramas ervilha partida de pacote.

2 colheres (sopa) azeite.

1 cebola picada.

1 litro caldo de galinha ou o caldo de sua preferência.

A gosto Sal.

1 colher de louro em pó ou 3 folhas de louro.

Coentro a gosto.

Pimenta preta a gosto.

Modo de preparo

Deixe por certa de 12 horas em um recipiente as ervilhas e cubra de água. Depois troque a água de 3 em 3 horas. Ponha na panela de pressão, coloque água até um pouco acima da ervilhas e cozinhe por 20 minutos.

Depois de cozinhar batas as ervilhas em um liquidificador.

Pegue uma panela grande e doure a cebola no azeite, ponha as ervilhas, a pimenta, o sal, o caldo de legumes e o louro. Cozinhe até ferver e sirva com o coentro.

Dicas

Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.

Sugestões

Almoço e janta.

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Bem por aqui é só, até o próximo post sobre Receitas – Caldos.

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