Bacalhau Gratinado com Batatas

Que tal fazer aquele prato perfeito do final de semana? E para hoje temos uma receita especial, bacalhau gratinado com batatas. Vamos preparar juntos?

Siga o passo a passo da receita e ao final você terá um prato divino.

Bora lá preparar?!

Ingredientes

2 colheres (sopa) de salsinha picada

4 batatas descascadas em rodelinhas

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

500ml de creme de leite fresco

300g de cream cheese

1 cebola

4 dentes de alho triturados

1 folha de louro

1 ramo de alecrim

1 ramo de tomilho

noz moscada ralada a gosto

parmesão para salpicar

azeite de oliva

Aproximadamente 500ml de leite

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela com o leite fervente adicione 1 ramo de alecrim, folha de louro e 1 ramo de tomilho. Desligue o fogo.

Acrescente o bacalhau e tampe a panela (fogo desligado) e deixe +ou- de 15 a 20 minutinhos. Depois, escorra, reserve o bacalhau e descarte o leite.

Em outra panela cozinhe as batatas em água fervente com um pouquinho de sal ou 10 minutos, não deixe as batatas ficar mole, devem estar cozidas porém firmes.

Escorra, passe pela água gelada para cessar o cozimento e reserve.

Com outra panela em mãos regue com um fio de azeite e refogue a cebola, o alho e adicione o bacalhau, misture tudo.

Tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino. Acrescente o creme de leite e o cream cheese, com todos juntos misture e prove para ver se há necessidade de por mais sal, pimenta e noz moscada.

Desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e misture. Misture com cuidado para não desmanchar as lascas do bacalhau.

Agora chegou a hora de pegar uma travessa e regar com azeite, coloque uma boa camada de batatas e por cima o creme de bacalhau. Ponha o parmesão salpicado sobre toda a superfície.

Leve ao forno pré-aquecido a 200° por uns 20 minutos.

Pronto!

Sugestão

Almoço e jantar.

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Bem por aqui é só, até o próximo post sobre Receitas – Frutos do Mar.

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