1 xícara (chá) de leite em pó Ninho
3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
2 xícaras (chá) de açúcar
Margarina e farinha de trigo para untar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Raspas de chocolate branco para decorar
Recheio e cobertura:
1 caixas de creme de leite (200g)
1 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de margarina
1 xícaras (chá) de leite em pó Ninho
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo.
Sem parar de bater, adicione a farinha alternando com o leite em pó e a água quente, sem parar de bater, até ficar homogêneo.
Misture as claras em neve e o fermento com uma colher. Transfira para uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Para o recheio e cobertura, na batedeira, bata o leite condensado com a margarina e o leite em pó até ficar homogêneo.
Desenforme o bolo depois de frio, corte ao meio e recheie com metade do creme. Cubra com a outra massa e cubra com o creme restante.
Polvilhe com raspas de chocolate branco e sirva.
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