Sopa Verde com Batata Doce
Quer uma receita simples e fácil? Acompanhe com a gente essa maravilhosa receita de sopa verde com batata doce, simplesmente ma-ra-vi-lho-sa.
Ingredientes
3 batatas doces descascadas
Aproximadamente 800ml de água
1 cebola
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
2 dentes de alho
1 folha de couve
sal, pimenta do reino e azeite de oliva a gosto
folhas de salsinha ou manjericão ou coentro a gosto
Modo de preparo
Com uma panela de água em mãos ponha no fogo e ferva com sal, cozinhe as batatas picadas, o alho e a cebola, até amolecerem, adicione a folha de couve (sem o talo) e deixe cozinhar rapidamente.
Passe a mistura para um liquidificador, adicione o manjericão, salsinha ou coentro e bata bem.
Volte tudo a panela e adicione o parmesão, após tempere com pimenta do reino, sal e um fio de azeite.
Sugestão
Almoço e finais de semana.
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Bem por aqui é só, até o próximo post sobre Receitas – Caldos.
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