Arroz com Camarão e Brócolis

Arroz com Camarão e Brócolis é aquela sugestão saudável, light que você estava querendo para seu almoço ou jantar. Com seu gosto suave é simplesmente uma ótima pedida, experimente!

Ingredientes

Suco de 1 limão

300g de camarões grandes, descascados e limpos

1 cebola media picada

Sal e Pimenta do reino a gosto

3 dentes de alho triturados

1 colher (sopa) de manteiga

Fio de Azeite

1 colheres (sopa) e meia de salsinha verde picada

1 xícara (chá) de arroz (integral ou não)

3 xícaras (chá) de água +ou-

1 caldo de legumes

1 colher (chá) de alho frito

Fio de azeite

6 pedaços de maço de brócolis

Modo de preparo

Com o camarão, o sal, a pimenta, o alho e o limão em mãos, tempere.

Derreta a manteiga com um fio de azeite em uma panela, em seguida refogue a cebola até que fique transparente, ponha os camarões e doure dos dois lados por +ou- 3 minutos de cada lado, salpique 1 colher de salsinha e misture. Retire os camarões da panela e reserva.

Nesta mesma panela com o caldinho que sobrou do camarão vamos preparar o arroz. Frite o arroz, ponha a água, o caldo, sal e os legumes, tampe e deixe cozinhar até que a água seque totalmente.

Ao mesmo tempo em outra panela cozinhe os brócolis, somente até amolecer. Desligue o fogo e tempere com sal, alho frito e azeite.

Na travessa de servir misture o arroz, com os camarões reservado e os brócolis. Salpique salsinha verde picada, regue com azeite e sirva a seguir.

Sugestão

Almoço e janta.

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Bem por aqui é só, até o próximo post sobre Receitas – Frutos do Mar.

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